Я - не фанат редьки, но весной, когда все уже надоело, а организму нужны витамины, ем редьку, замаскировав ее в салате.
Рецепт 1
- Берем 200 грамм моркови, 200 грамм белой редьки, пару ложек нежирной сметаны, соль, веточку укропа и несколько побегов зеленого лука.
- Чистим овощи, натираем их на крупной терке, выкладываем в салатницу.
- Присыпаем измельченной зеленью, солим, заправляем сметаной.
- Подаем.
Рецепт 2
Берем: 300 грамм белой редьки, одну небольшую морковь, 100 грамм белокочанной капусты, зеленый лук, укроп или петрушку, растительное масло.
Готовим так: капусту шинкуем, а морковь и редьку трем на терке, смешиваем в салатнице. Добавляем измельченный лук и вашу любимую зелень, солим, перемешиваем и поливаем растительным маслом, прекрасно, если возьмете оливковое.
Несмотря на то что в рецепте указано масло, для заправки отлично подойдет и сметана.
Рецепт 3
Этот салатик получается с кислинкой, он не просто овощной, а фруктово-овощной.
Готовим так:
- Берем 300 грамм редьки белой, одно кисло-сладкое яблоко, 100 грамм моркови, половинку лимона, соль и оливковое масло - по вкусу.
- Яблоко, редьку и морковь трем на терке, смешиваем в тарелочке.
- Поливаем соком лимона, немного солим, добавляем одну столовую ложку оливкового масла.
- Перемешиваем и подаем.
Как видите, везде в этих рецептах используется именно белая редька.
