Какой есть рецепт приготовления скумбрии в духовке (желательно с фото)?

Готовить скумбрию в духовке - проще простого, а по вкусу получается красивая, сытная, буквально "праздничная" рыбка.

Настоятельно рекомендую на семью из нескольких человек приготовить сразу 2-3 рыбы, поскольку она буквально тает во рту.

Итак:

1. Выбираем красивую рыбку без признаков порчи. Если нужно, размораживаем, убираем голову и содержимое брюшка, обязательно удалив черную пленочку, которая внутри.
2. Промываем, удаляем лишнюю влагу, обмазываем специями для запекания рыбки. Можно просто солью и перцем (чайная ложка соли и несколько щепоток душистого перца на рыбину). Внутрь можно добавить зеленого или обычного лука (лук измельчить).
3. Рыбу завернуть в фольгу, выложить на противень, запекать около 45 минут при 180 градусах.
4. Фольгу удалить и приготовить еще в течение 15 минут, чтобы образовалась красивая корочка золотого цвета.

Указанное время подойдет для рыбины средних размеров, если вам попалась очень крупная, можно добавить 10-15 минут.