Очистить рыбу от чешуи, помыть, выпотрошить, помыть. Нарезать средними кусочками, поперчить, посолить и оставить рыбу на 1 час.
Выложить на мангал, обжарить минут 7 и снять с костра.
Готовим соус. Нарезать маленькими кубиками лук, на крупную терку натереть морковь, возьмите рукав из фольги, смажьте его растительным маслом, не обильно. Выложите лук, морковь, разведите томатную пасту водой и добавьте в рукав, положите перец, немного сахара, гвоздику. Сложите все кусочки рыбы в рукав, оставьте на 1 час.
Можете выкладывать на мангал и тушить 10-15 минут.
