Когда мой муж приносит с рыбалки улов в виде судака, у меня праздник, настолько я люблю эту рыбу. Любимое блюдо - судак паровой с перцем чили. Разделываю судака и вырезаю филе, нарезаю на небольшие кусочки и мариную в соевом соусе с добавлением стружки свежего перца чили, пол часа. Выкладываю рыбу в пароварку на 10 минут и готово. Подаю со свежими или паровыми овощами, и жареной картошкой для мужа.
