Для того, чтобы приготовить полезное и сытное блюдо: жареная икра судака, нам потребуются следующие составляющие:
- собственно икра судака;
- панировочные сухари или мука для обвалки;
- любое рафинированное растительное масло (я предпочитаю оливковое);
- яйца;
- соль, перец, любые специи для морепродуктов.
Способ приготовления:
В глубокую толстостенную сковороду наливаем масло. Пока оно раскаляется, берем икру, солим, перчим, обваливаем в яйце и муке (сухарях). Выкладываем в сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать с овощами или рисом.
