0

Какой есть рецепт приготовления шашлыка из скумбрии?

Алена Литовченко [2.1K] 2 года назад

Как приготовить шашлык из скумбрии? Как лучше замариновать и жарить шашлык из рыбы?

1

Я готовлю скумбрию на костре двумя способами.

Для первого нам понадобится:

3 скумбрии;

2 лимона;

2 помидора;

соль;

черный молотый перец;

паприка.

Скумбрию моем, удаляем голову и хвост, очищаем от внутренностей. Режем кусочками толщиной 2-3 см. Солим, перчим и посыпаем скумбрию паприкой. Паприки много не кладем, иначе она просто обгорит на костре и у рыбы будет вид горелой. Лимоны и помидоры режем колечками. На шпажки одеваем кусочек скумбрии, затем колечко лимона и помидора. Повторяем несколько раз. Жариться скумбрия очень быстро, около 15 минут.

Для второго способа нам потребуются:

скумбрия;

укроп;

петрушка;

базилик;

сок лимона;

соль;

черный молотый перец.

Моем скумбрию и удаляем внутренности. Солим и перчим рыбу. Зелень мелко режем. Зелень можно использовать любую на ваш вкус. Выкладываем зелень внутрь рыбы. Заворачиваем скумбрию в фольгу и жарим. Рыба готова через 15-20 минут. Готовую скумбрию поливаем соком половины лимона.

Скумбрию можно фаршировать не только зеленью. Можно её нафаршировать помидорами с зеленью и чесноком, зажаркой из моркови и лука.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация
OpenID