Тем, кто соблюдает белковую диету, настоятельно рекомендуется включить в меню аппетитный и питательный салат из вареных яиц с морепродуктами и овощами.
Перед подачей к столу такое питательное белковое блюдо можно дополнительно украсить рублеными орехами или зеленым луком.
Ингредиенты:
- свежая кинза измельченная (30 г);
- вареные яйца куриные (пять штук);
- охлажденная сметана густая (40 мл);
- сладкая паприка измельченная (6 г);
- редис (150 г);
- охлажденный майонез оливковый (40 мл);
- вареные желтки яичные (две штуки);
- небольшие креветки очищенные (160 г);
- молотый перец черный (5 г);
- измельченный укроп свежий (35 г);
- палочки крабовые (170 г);
- соль морская (по вкусу);
- хлопья копченой паприки (4 г);
- небольшие огурцы (три штуки);
- очищенные фисташки соленые для посыпки (50 г).
Процесс приготовления:
Все специи отправить в небольшую емкость, добавить сметану и влить майонез, слегка взбить ингредиенты блендером, переложить в ту же посуду желтки и насыпать по вкусу соль, продолжить процесс взбивания полторы минуты.
Вареные яйца почистить и нарезать кубиками, переложить в стеклянный салатник, затем промыть огурцы и редис, нашинковать эти овощи брусочками и отправить в ту же посуду, добавить укроп и кинзу.
Переложить в кипящую воду креветки и насыпать немного соли, затем варить морепродукты три минуты, переложить их на дуршлаг и подсушить, крупно нарезать и отправить в салатник.
Теперь нужно нашинковать тоненькой соломкой размороженные крабовые палочки и отправить их в салатник, добавить желтково-сметанную заправку и перемешать яичный салат с морепродуктами и овощами, посыпать его тертыми орехами и подавать в охлажденном виде.
