Тем, кто любит сытные, вкусные и сочные блюда, рекомендуется обратить внимание на совершенно простой рецепт бюджетных котлет из консервированных сардин с овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- морковь (145 г);
- специи для рыбных блюд (по вкусу);
- консервированные сардины в масле (270 г);
- измельченный перец черный (6 г);
- клубни картофеля (460 г);
- гималайская соль (по вкусу);
- манная крупа высококачественная (74 г);
- домашняя сметана густая для подачи (64 мл);
- сырые куриные яйца небольшие (две штуки);
- растительное масло рафинированное без запаха (74 мл);
- сушеный укроп измельченный (24 г).
Процесс приготовления:
Консервированную рыбу переложить на сито и полностью обсушить, после этого тщательно промыть овощи и выложить их на противень с низкими бортиками, отправить в духовку, разогретую до 195 градусов, запекать до мягкости.
Как только овощи будут готовы, остудить их и почистить, затем крупно натереть и отправить в миску, добавить сушеную зелень, после этого в отдельной емкости размять консервированную рыбу и переложить в ту же самую посуду.
Добавить специи для блюд из рыбы, посолить ингредиенты, отправить в ту же емкость манную крупу и куриные яйца, насыпать достаточное количество перца, после этого тщательно вымесить рыбную массу и оставить ее на тридцать минут под крышкой.
По прошествии вышеуказанного времени еще раз вымесить рыбную массу и сформировать из нее плоские котлеты и с двух сторон обжарить их в раскаленном масле до золотистой корочки, затем подавать со сметаной.
