Варка супа из консервированной рыбы не представляет собой ничего сложного, особенно если знать азы кулинарии. Поэтому суп из сардины консервированной можно сварить таким образом.
Сначала в кастрюльку наливаем воду и ставим её на огонь. Я говорю именно про кастрюльку, так как лучше взять посудину небольшого размера, чтобы сварить суп буквально на один-два раза. Суп с консервированной рыбой особенно вкусен "с разварочки", а хранить долго его не имеет смысла, так как данный суп варится легко и быстро. Гораздо проще его сварить вновь и кушать свежую порцию, чем хранить много такого супа.
Итак, доводим воду до кипения. А пока это происходит нужно подготовить морковь, картошку и лук.
Репчатый лук очищаем и нарезаем кубиками небольшими. Морковь моем, чистим и режем мелкими кубиками. Картофель моем и очищаем, режем также кубиками средними.
Теперь, как вода в кастрюльке закипит, бросаем туда лук и морковь. Следом содержимое кастрюли солим и перчим по своему собственному вкусу. Добавляем любую имеющуюся зелень, например, укроп, петрушку. Их можно взять как свежие, так и солёные, сушёные, замороженные.
Перемешиваем содержимое кастрюли и доводим до кипения.
Как только всё ещё раз закипело, то бросаем в кастрюлю картофель. Варим минут пять.
В это время открываем банку с консервированной сардиной, разминаем её вилкой или ножом до крупных и средних кусочков.
Как только картошка немного сварится, то в кастрюлю кладём всё содержимое консервной банки. Перемешиваем суп и ещё раз доводим до кипения.
Теперь берём маленькую горстку тонкой вермишели и добавляем её в суп. Смотрим на упаковке с вермишелью сколько по времени она должна вариться и варим столько. Если не любите слишком разваренную лапшичку, то выключаем суп на две минуты раньше указанного времени.
Оставляем суп на плите постоять пять минут, потом подаём его на стол.
К этому супу хорошо подать свежий хлеб или любые хлебобулочные изделия.
Приятного аппетита!
