Да,можно приготовить сардины в масле дома.
В магазине смотрите на внешний вид рыбы. Не покупайте рыбу с белым налетом, не свежая. Рыбу выбирайте маложирную.
Да, нужно перед готовкой потрошить сардину.
Рецепт
Для этого нам понадобится:
сардины - 1,5 кг;
лук - 3 средних луковицы;
кислота лимонная - 0,5 ч. ложки;
растительное масло - 150 мл.;
приправа для рыбы - по вкусу;
лавровый лист - 6 шт.;
черный перец горошек - 7 шт.;
соль - 2 ч. ложки;
воды - 5 стаканов.
Да, приготовить можно.
Подготавливаем рыбу. Помыть в теплой воде, отрезать голову, почистить, удалить внутренности. Разрезаем рыбу ножом на кусочки. Выкладываем кусочки рыбы в миску, добавляем специи, перемешиваем. Рыбу в специях оставляем на 2 часа.
Нарезаем лук кольцами. Ставим на малый огонь кастрюлю, наливаем немного воды, добавляем лимонную кислоту,соль, размешиваем. В кастрюлю кладем нарезанный лук, рыбу, приправу, перец горошек, лавровый лист. Еще один слой рыбы, перец горошек, лавровый лист.
Поливаем рыбу со специями водой, добавляем растительное масло.
В жарочный шкаф ставим кастрюлю с рыбой, температуру задаем минимальную. Время приготовления 5 часов. Рыба получается вкусная, косточки мягкие.
