Конечно можно. Мариновать сардину совсем не сложно, а результат будет в сотни раз лучше, чем покупная маринованная сардина. Сардину можно мариновать целой, но лучше её предварительно очистить и нарезать кусочками. Такая сардина маринуется считанные часы.
Для приготовления маринованной сардины нам понадобится:
5-6 штук сардин;
2 шт. репчатого лука;
5 шт. лавровых листа;
перец черный горошком;
3 ст.л. соли;
1 ст.л. сахара;
5 ст.л. уксуса 9%;
5 ст.л. растительного масла;
0.5 стакана воды.
Для начала нужно очистить сардину. Для этого отрезаем голову, удаляем внутренности и тщательно промываем брюшко. Режем сардину кусочками толщиной 3-4 см. Лук чистим и режем кольцами. Я мариную сардину в пластиковом контейнере с крышкой. Сардину выкладываем на дно, сверху засыпаем смесью соли и сахара. Кладем перец горошком и лавровые листы. Следующий слой лука. Дальше слой сардины и так далее. Готовим маринад. Для этого смешиваем воду с уксусом и растительным маслом. Готовым маринадом заливаем сардину. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов вкуснейшая маринованная сардина готова.
