1

Какой есть рецепт домашнего хлеба с луком?

Алена Литовченко [2.1K] более года назад

Как приготовить домашний хлеб с луком? Как подготовить лук? Как правильно замесить тесто? При какой температуре выпекать?

1

Хлеб с луком готовлю редко, но этот рецепт мне нравится.

В миску просеиваю муку, делая углубление. Замешиваю опару, используя дрожжи и 8 ст.л. теплого молока. Опару выливаю в углубление, сделанное в муке, накрываю мискуц полотенцем и оставляю на 20 минут.

Ощищаю лук и зубок чеснока, нарезаю кубиками и подрумяниваю на растительном масле, в конце жарки добавляю соль и перец.

Из оставшегося молока замешиваю опару с добавлением 0,5 стакана растительного масла и обжаренного лука. Все соединяю и замешиваю пластичное тесто до появления пузырьков.

Формирую овальные хлебц, которые кладу на противень, предварительно смазанный маслом. Для подхода накрываю полотенцем и ставлю в теплое место минут на 15. Когда хлебцы подойдут, делаю крестообразные надрезы и ставлю в духовку для выпечки. Огонь делаю средним, время выпекания около 30 минут. За 5 минут до окончания выпечки смачиваю верх горячей водой с помощью кисточки.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID