Родителем приправы хмели-сунели является Грузия. В ее составе более двенадцати видов трав и семян. Для домашнего обихода существует сокращенная версия хмели-сунели, так как некоторые составляющие будет не легко найти. Для приготовления нам понадобятся в сухом виде: базилик, кинза, петрушка, укроп, майоран - по 50 грамм, перец острый красный - 5 грамм, шафран - 0.25 грамм. Толчем в ступке или в мельнице для специй все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Приправа готова. Для долгого хранения помещаем в стеклянную тару и закрываем плотной крышкой. Приправа дополнит вкусом различные блюда из мяса, птицы и рыбы. А так же станет дополнением к гарнирам и салатам. Хмели - сунели не только ароматная приправа, но и очень целебна, так как в ее состав входят травы, способствующие хорошему обмену веществ. Приятного аппетита!
