Приготовить фарш для такого рагу можно из любого мяса. Для этой цели с успехом подойдет и курица, свинина, говядина, мясо кролика. С мясом кролика или курицей рагу получается наименее калорийным. Наиболее уместная программа для приготовления рагу в мультиварке – «Тушения», «Выпечка». В первом случае рагу получается более сочным и более диетическим. А вот во втором рагу получается буквально тающим во рту, хоть и более калорийным, ведь все ингредиенты предпочтительнее обжарить перед тем, как готовить в мультиварке. Помимо фарша для такого рагу отменно подойдут многие овощи. Но без картофеля не обойтись, ведь именно с его помощью можно достичь той гармонии вкусов и консистенции, особенно в рагу.
- 500 грамм куриной грудки;
- 1 луковица;
- 3 шт. сладкого перца;
- 2 помидора;
- пучок укропа;
- 2 шт. моркови;
- 500 грамм картофеля;
- соль, перец;
- 100 мл растительного масла.
Куриную грудку перемалываем вместе с луком через мясорубку. Далее полученный фарш солим, слегка перчим и отправляем обжариваться на сковородку. Сильно обжаривать его не требуется, достаточно лишь немного подрумянить мясо. Когда фарш поджарится – отправляем его в чашу мультиварки. На той же сковородке продолжаем обжаривать картофель, порезанный на кубики. Морковь, сладкий перец и помидоры нарезаем соломкой, после картофеля на сковородке также немного обжариваем их. В мультиварку наливаем растительное масло, складываем в нее обжаренный фарш, картофель и другие овощи. Наливаем один стаканчик кипятка, также стоит бросить соль и перец. При желании можно добавить в мультиварку и другие приправы. На мультиварке выбираем программу «Выпечка», времени для приготовления рагу потребуется 45 минут. Когда блюдо будет уже готово, перемешиваем его, накладываем на тарелки и посыпаем рубленым укропом. Приятного аппетита!
