Какие есть рецепты рагу из тунца?

Тунец — это не только вкусная рыба. Это продукт, который обладает спектром неоспоримых преимуществ. Вкратце: он считается источником белка, необходимого для строительства и восстановления мышц, производства ферментов и гормонов.

Богатство Омега-3 делает тунца незаменимым для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Витамины группы B, включая B12, B6, ниацин и рибофлавин, играют ключевую роль в метаболизме, поддерживают нервную систему.

Селен, который содержится в мясе тунца, является эффективным антиоксидантом.

Как включить тунца в рацион? Прежде всего, в виде салата. Но можно приготовить, к примеру, рагу.

Как приготовить рагу из тунца пошагово.

Необходимо:

банка консервированного тунца в собственном соку или масле

луковица среднего размера

1-2 зубчика чеснока

банка консервированных томатов

100-150 г замороженных овощей

Оливковое масло для жарки

Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Сушеные травы (орегано, базилик, тимьян)

Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи

Ход работы:

Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Тунца откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

В сковороде разогрейте немного оливкового масла. Обжарьте лук до прозрачности (около 3-5 минут). Добавьте чеснок и готовьте еще минуту до появления аромата.

Влейте консервированные томаты или томатный сок. Добавьте соль, перец и сушеные травы. Доведите до кипения и тушите на медленном огне 5-7 минут, чтобы соус немного загустел.

Добавьте в сковороду тунца, аккуратно разминая его вилкой. Если используете замороженные овощи, добавьте их сейчас.

Готовьте рагу еще 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими, а тунец хорошо не прогреется. Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью.

Советы:

Добавьте щепотку красного перца чили или немного острого соуса.

Альтернативный вариант - в конце приготовления добавить ложку сметаны или сливок.

Напомним, что крупные старые рыбины могут накапливать ртуть. Поэтому тушки перед употреблением нужно выбирать отвественно.