Вам понадобится:
1.Ребрышки - 600-700 г.;
2.Картофель - 500-600 г.;
3.Перец болгарский - 2 шт.;
4.Морковь - 1-2 шт.;
5.Лук - 2 шт.;
6.Чеснок - по вкусу;
7.Соус сацебели - по вкусу;
8.Соль;
9.Перец черный молотый;
10.Зелень укропа - по вкусу.
Ребра помыть, разрезать меж костей, выложить в миску и залить соусом сацебели, дать постоять хотя бы 50-60 минут, что бы они пропитались. Картофель очистить и поделить на четверо, лук полукольцами, перец и морковь соломкой, чеснок пропустить через чесночку и перемешать со всеми овощами.
Противень застелить фольгой и выложить овощи, сверху них мясо, завернуть плотно в фольгу (так же можно использовать рукав для запекания). Запекать такое блюдо нужно 50-60 минут при температуре 200-220 градусов, до готовности.
Учтите, по желанию мясо изначально можно обжарить, что бы оно имело золотистую курочку. Так же маринад можно выбрать более острый луковый например или более нежный, сливочный, сметанный, майонезный. И лучше использовать говяжьи ребра они менее жирные.
