Какой лучший рецепт тефтелей с картошкой в томатном соусе?

Не знаю насколько рецепт мой будет лучший, но то что получается вкусно, это чистая правда.

Для приготовления тефтелей понадобится:

500 гр. мясного фарша из говядины и свинины,

1-2 луковицы,

1 стакан отварного риса, можно меньше,

1-2 яйца,

соли,

специи.

Лук порезать помельче, добавить фарш, рис, яйца и специи. Хорошо вымесить. Затем скатать тефтели.

Картошку почистить и порезать (можно крупно, можно мелко - как вам захочется).

Для соуса :

2-4 ложки томата,

1 луковица,

1 морковь,

1 болгарский перец,

1-2 помидора,

2-4 зубчика чеснока,

растительное масло,

соль,

перец.

Все овощи мелко порезать. Масло разогреть, сначала обжаривать лук с морковью, затем добавить томат, обжаривать еще минут 5, потом подлить воды - стакан или два.

В глубокую форму выложить картошку, болгарский перец, чеснок, помидоры, на них разложить тефтели. Все посолить, посыпать специями и полить томатным соусом, вся картошка должна утонуть, если соуса маловато, то просто полить кипяченной воды. Форму отправить в духовку примерно на 1 час.