Бараний язык, также как и языки других мясных животных, надо варить не менее часа. Но здесь все ещё зависит от возраста животного и веса языка.
Если животное было старое, то варим не менее полутора-двух часов. Если баран был достаточно молодой, то хватит и часа варки.
Кстати, варить бараний язык надо обязательно с добавлением в воду приправ и специй. Кроме того, добавьте измельченный репчатый лук и можно мелко покрошить ещё морковку. Это придаст свой аромат и отобьёт вкус баранины.
