Какой есть рецепт супа из мидий, гребешков, лобстера и рыбы с томатом?

У меня есть замечательный рецепт ** супа с мидиями и томатами**.

Для такого блюда нужно взять ингредиенты в следующих пропорциях:

-мидии очищенные - один килограмм,

-лук репчатый - две штуки,

-растительное масло - три столовых ложки,

-томаты - четыре штуки,

-чеснок - три зубчика,

-зелень - один пучок,

-вода - полтора литра,

-соль и перец - всё по вкусу.

Сначала почищенные мидии промываем, потом помещаем в кастрюлю и заливаем прохладной водой. Доводим всё до кипения.

В это время на сковородке разогреваем растительное масло, выкладываем очищенный и нарезанный лук, потом кладём измельчённый чеснок. Обжариваем на среднем огне пять минут, добавляем помидорки (их можно очистить от кожуры). Всё это хорошо обжариваем вместе.

Теперь в закипевший бульон с мидиями добавляем готовую поджарку, всё солим и перчим, варим до полной готовности.

Промываем зелень, измельчаем её и выкладываем в суп в конце варки.

Приятного аппетита!