0

Какой есть рецепт супа из сладкого перца с томатом и сырными клецками?

Алена Литовченко [2.1K] 4 года назад

Как приготовить суп из сладкого перца с томатом и сырными клецками? Как сделать сырные клецки? Какой есть пошаговый рецепт?

0

Отличное сочетание ароматного запеченого перца и томатов для вкусного и сытного супа. Можно добавлять клецки или крупу по вкусу.

Подготовьте:

-сладкий красный перец- парочка штук;

-помидор - два крупных плода;

-соус или сок томатный - банка 450 миллилитров;

-луковица репчатая - головка;

-чесночные зубчики - три зубка;

-масло оливковое - пара столовых ложек;

-бульон - пятьсот мл;

-киноа или кускус в готовом виде - 3⁄4 стакана;

-соль,

-перец,

-тимьян,

-орегано,

-чили.

Приготовление:

Целые перцы запекаем в духовке на режиме в 200C 15-20 мин, пока кожица не потемнеет.

Очищаем от семян и снимаем кожурку.

Пассируем четвертьколечки лука и рубленный чеснок 7-8 мин.

Добавляем помидоры, томатный сок, перец, бульон, киноа, зелень и специи.

Доводим до кипения и варим 20-25 мин.

За 5 мин кладем клецки (если без крупы).

Их готовим путем смешивания 50 г. тертого сыра, яйца и 100 г. муки. Формируем шарики и отвариваем.

По желанию суп измельчаем в блендере. Тогда сырные галушки варим отделно.

Перед подачей раскладываем их в суповые тарелки и заливаем супом-пюре.

На заметку: Чтобы быстро очистить печеный перец от кожицы, сложить его в герметичный пакет после запекания и дать постоять 10 мин.

Знаете ответ?
регистрация