Подготовьте:
-брокколи - пятьсот граммов;
-сыр твердый - сто гр;
-мука пшеничная - 120 г .;
-яйцо сырое куриное - 1-2 штуки;
-соль поваренная - по вкусу;
-приправы, перец - по желанию;
-масло растительное без запаха - по требованию.
Приготовление:
Разделяем брокколи на соцветия, бросаем в кипящую воду и варим пять минут.
Сливаем все в дуршлаг и обдаем холодной водой.
Перекладываем в подходящую посуду или блендерную чашу и измельчаем блендером.
Вбиваем яйцо, солим и приправляем специями по своему усмотрению.
Трем сыр на крупную насадку терки и перекладываем сырную стружку в капустную массу.
Насыпаем муку и всё перемешиваем.
Разогреваем сковородку с маслом и выкладываем брокколевое тесто ложкой в форме оладий. Обжариваем каждую сторону и подаем горячими со сметаной.
