0

Какой есть рецепт кекса с творогом и изюмом?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Как приготовить кекс с творогом и изюмом? Какое тесто замесить? Как сделать начинку? Как сформировать кекс? При какой температуре выпекать?

1

Для приготовления творожного кекса с изюмом понадобятся следующие продукты:

-мука пшеничная - - сто пятьдесят граммов;

-масло сливочное - - семьдесят пять грамм;

-сахарный песок - - сто шестьдесят пять гр.;

-творог (я беру магазинный 9%) - - 130 гр.;

-изюм (выбирайте без косточек) - - 50 г.;

-яйцо куриное - - две штуки;

-разрыхлитель - - пол чайной ложечки;

-соль - - щепотка или вовсе без нее;

-сахарная пудра - - одна столовая ложка.

Для начала промойте изюм и залейте его кипятком на минут десять, откиньте на дуршлаг и оставьте просохнуь.

Протрите творог через сито.

Взбейте блендером сахар с маслом, добавьте перетертый творог и продолжите взбивать.

Взболтайте яйца, влейте их к общей массе и перемешайте.

Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, еще раз блендируйте и вмешайте изюм.

Тесто готово. Формировать его не надо, будущий кекс примет форму посуды, в которой вы его будете выпекать. Это могут быть и маленькие размеры, и круглые, и кирпичиком.

Возьмите ту, какая у вас есть, выложте в нее тесто.

Поставьте в духовку и выпекайте час при темперпатуре 170°С.

Готовность, как обычно, проверить зубочисткой (лучиной). Если осталась сухая - вынимайте.

Дайте остыть, затем аккуратно извлеките и переложите на блюдо. Обильно посыпьте сахарной пудрой.

Знаете ответ?
регистрация