Как приготовить пирог с творогом и посыпкой (рецепты)?

Творог хорош не только тем, что полезен, но и тем, что с ним можно приготовить массу вкуснейшей выпечки. Чего только стоит одна творожная запеканка! А какие вкусные пироги получаются с творожной начинкой! Еще приятным фактом является то, что творожная начинка никогда не бывает сырой, и то, что такие пироги быстро готовятся и не требуют большой возни.

Итак, для простого, вкусного и быстрого теста надо вот что:

• мука - два полных стакана (400 гр);
• разрыхлитель (сода) - одна чайная ложка;
• сахар - 1 стак.;
• яйцо - 1 штучка;
• сливочное масло (маргарин) - 200 граммов.

Для начинки:

• творог - с пол килограмма;
• сахар -100 гр (или по вкусу можно слаще);
• яйцо.

В качестве посыпки будет использоваться само тесто.

Готовлю таким образом:

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и подтаявшее масло. Разминать вилочкой смесь до крошки. Вбить яйцо и тщательно щамесить тесто. Оно должно быть мягким, гладким и тянучим. Поделить его на две части: большую и меньшую (2/3 и 1/3).

Побольше убрать в холодильник, а ту, что поменьше - в морозилку.

Начинка и вовсе готовится беспроблемно: смешать все ингредиенты, можно использовать блендер.

Тесто из холодильника разложить на форму так, чтобы с краев были бортики, равные примерно высоте начинки. Затем вылодить творожную массу. Тесто из морозилки натереть на терке и засыпать ею творожный слой.

Ставьте в разогретую духовку, примерное время выпекания тридцать минут при температуре ~180°С.

Как позолотится крошка, можно достать и дать постоять минут десять.

Вот и готово.

Между слоем теста и творога можно добавить варенье или ягодки.