Какой есть рецепт запеканки из картофельного пюре и мясного фарша?

Эту картофельную запеканку можно включить в детское меню с 2,5 лет. Не самый быстрый рецепт, но ролностью соответствует рекомендациям детям по питанию

Понадобится:

-картофельные клубни - с полкилограмма;

-говядина - 300 г;

-луковица репчатая - пара головок;

-яйцо сырое- штука;

-молоко - 200 миллилитров;

-масло сливочное- по требованию;

-растительное масло- 10 мл;

-соль.

Ставим варить говядину, по ходу снимая пенку. Через 25 мин кладем луковицы целиком и продолжаем варку до готовности мяса.

Очищенный картофель отвариваем как обычно, только без соли. Сливаем отвар и толчем в пюре. Вливаем порциями горячее молоко, регулируя консистенцию. Вы же понимаете, что слишком жидкая не подойдет. Вбиваем сырое яйцо, перемешиваем. Подсаливаем.

Говядину и лук пропускаем через мясорубку. Если необходимо (во избежание сухости), добавляем немного бульона.

Промасливаем форму. Выкладываем половину картошки, ровняем. Кладем весь фарш, и опять картофельный слой.

Смазываем верх растопленным сливочным маслом. Высота изделия примерно 4-5 мин

Отправляем в духовой шкаф и запекаем 20 мин при температурном режиме 200-220С.

Извлекаем, даем немного остыть.

Нарезаем и подаем.