Что быстро и вкусно приготовить из окорочков на сковороде?

Окорочка с овощами по быстрому на сковородке, это как раз то блюдо, которое готовится чаще всего.

Первым делом я ставлю воду в кастрюле для гарнира. Гарнир любой - макароны, рис, перловка, гречка или картошка.

Окорочка режу на кусочки. Не солю, не перчу, разогреваю масло растительное и выкладываю кусочки курицы жариться.

Пока вода греется, курица жарится, достаю овощи которые есть, например :

Лук,

Морковь,

Кабачок,

баклажан,

Капуста,

Болгарский перец,

Помидор,

Жгучий перец,

Чеснок,

И если есть можно грибы свежие или замороженные. Порезать кубиками.

Вода в кастрюле закипела, можно бросать макароны или др.

Кусочки курицы перевернуть на другую сторону и сверху насыпать овощи. Овощи в процессе приготовления сильно уменьшаются в количестве. Сначала жарить все без крышки, затем перемешать, убавить огонь и тушить без крышки минут 15. Затем посолить, посыпать специями и добавить чеснок. При желании можно подлить воды и добавить томат. Все прокипятить.

Всего окорочка с овощами на сковородке готовятся минут 30-40.

Подавать с гарниром или можно есть без гарнира.