Отличной идеей для диетического ужина может стать омлет с индейкой, зеленым горошком и пряной зеленью. Такой пышный, полезный и малокалорийный омлет с индейкой можно подавать в теплом виде с помидорами и кусочками цельнозернового хлеба.
Ингредиенты:
- замороженный зеленый горошек (60 г);
- сырые куриные яйца крупные (шесть штук);
- листья зеленого базилика измельченные (7 г);
- соль (по вкусу);
- красный перец болгарский (140 г);
- оливковое масло для жарки (по вкусу);
- сушеная зелень орегано измельченная (5 г);
- отваренное филе индейки (230 г);
- молотая паприка сладкая (6 г);
- свежемолотый черный перец (5 г);
- просеянная пшеничная мука (45 г);
- сушеный укроп измельченный (5 г);
- цельное молоко (120 мл).
Процесс приготовления:
Оливковое масло влить в большую сковороду и добавить зеленый горошек, затем нарезать маленькими кусочками филе индейки, отправить в ту же посуду, слегка подрумянить ингредиенты.
Очистить от плодоножки и сердцевины болгарский перец, нарезать этот овощ маленькими кубиками, переложить в сковороду, насыпать сушеную зелень и специи, перемешать и продолжить процесс жарки еще пять минут.
Теперь нужно подготовить форму для запекания и смазать ее маслом, выложить в нее обжаренные ингредиенты, добавить измельченный базилик и по вкусу насыпать соль.
В свободную миску просеять немного муки и влить молоко, хорошенько взбить все блендером, отправить в эту же посуду сырые яйца и продолжить процесс взбивания еще три минуты.
Залить ингредиенты яично-молочной смесью и равномерно распределить, по желанию можно насыпать тертый сыр, отправить форму в духовку и запекать диетический омлет до румяного цвета.
Как только омлет с индейкой и зеленым горошком подрумянится, слегка его остудить и подавать на ужин с кусочками цельнозернового хлеба и помидорами.
