0

Что такое лобио? Какие есть варианты приготовления?

Алена Литовченко [2.1K] 3 года назад

Что такое лобио? К чьей кухне принадлежит это блюдо? Это первое или второе блюдо?

1

В последнее время лобио очень популярное блюдо! Наверно пост или желание экспериментировать с простыми продуктами сыграли свою роль!

Для приготовления лобио найдите красную фасоль,но не обычную, фасоль для лобио имеет не такую плотную шкурочку,но у нас это сделать сложнее,поэтому ищите фасоль помоложе!

500-600 грамм фасоли необходимо вымыть и замочить на 8 часов, затем слить воду и залить еще на 2, некоторые не делают второго замачивания,но если у вас "наша" фасоль, то лучше подождать!

Размокшую фасоль поставить на малый огонь и варить 2 часа, перемешивая и снимая пену, готовность бобовых лучше пробовать на вкус! Слить воду с готовой фасоли и перемешать с заранее приготовленной зажаркой: лук, морковь, перец, специи по вкусу и томат, и дать фасоль протушиться с овощами еще минут 10, если видите что фасоль суховата, добавьте еще томата! Так же не забудьте про зелень! Ее должно быть много! Но по вкусу!

Приятного аппетита

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
регистрация