Можно воспользоваться Грузинским соусом для мяса.
Заготавливаете 1.3 кг помидор, маленький пучок зелени и кинзы, чесночину, веточку базилика, пару ложек домашней аджики, молотый перец по вкусу.
Чистим помидор, снимаем шкурку, режем и удаляем все семена, перемалываем все в блендере. Выливаем в кастрюлю, ставим на огонь и после закипания держим на среднем огне 20 минут. За несколько минут до готовности кладем остальные ингредиенты. Сам соус остужаем, ставим в холодильник на час и подаем его в таком виде.
