0

Как в домашних условиях приготовить заготовку для чая "Лесной", ингредиенты?

Золушка [153K] 3 года назад

1

Нас настолько "приучили" к заморскому(китайскому, индийскому и т.д.) чаю, что мы иногда и не подозреваем, что наш родной лес (луг), может угостить нас великолепным чаем, по вкусу и запаху нисколько не уступающему этим заморским, так рекламируемым чаям, (не всегда оправдывающим наши чаяния).А по пользе иногда и превосходящим привозные чаи.

Для начала выясним, какие же травы считаются чайными. Чайная трава, это такая трава, которая и на аромат приятная, и на вкус вызывает приятные ощущения. Это не обязательно только трава - листья, плоды, корешки, кора, шишечки - всё это у определённых растений может быть настоящей чайной заваркой.

Для нашей, европейской части, чайными являются очень многие лесные (луговые, полевые) растения. Это: иван-чай, кора дуба, шишечки ольхи и хмеля, таволга, листья вишни, малины, брусники, клёна,чёрной смородины, мяты, мелиссы, цветки и трава ромашки, ягоды черники, вереск, шиповник, дикие яблочки, богородская трава, цветки липы, листья земляники - и это далеко не полный перечень замечательных растений, которые могут порадовать нас вкусом и ароматом.

Для того, чтобы насладиться вкусным, ароматным чаем из даров леса, нужно знать:

Растения являющиеся чайными. Некоторые ядовитые растения по аромату и цвету вполне могут "сойти " за чайные. Поэтому нужно быть уверенным в растении, которое берёшь в качестве чайной заварки.

Обязательно изучить сроки заготовки лесных чайных растений.Чтобы собрать их в самый подходящий период (по наличию витаминов).

Изучить оптимальные методы и приёмы сушки растений и условия их хранения.

Приёмы обработки чайного сырья. Некоторые из них можно подвергать ферментации. Есть растения, которые нужно хранить только отдельно, а не в сборах. Лесной чай вообще лучше соединять в сборы непосредственно перед заваркой. Нужно так же знать, что есть растения, например мята, которая способна заглушить другие запахи, и если вы хотите чай с земляничным оттенком, в сбор мяту добавлять не стоит.

Есть растения, например зверобой, который является сильным лекарственным средством в большой концентрации, поэтому нужно изучить противопоказания частей сбора, который вы собираетесь употреблять с врачом диетологом, или лечащим врачом.

И пожалуй один из самых главных моментов: собирая травы, плоды, цветы и т.д., нужно делать так, что бы не нанести вред природе.И тогда и мы сами, и наши дети, и внуки, станем употреблять вкусный лесной чай.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID