Как приготовить запеченные индюшиные бедрышки?

В качестве маринада для бедрышек я использую:

соль;

чёрный молотый перец;

перец горошком;

прованские травы;

лимонный сок;

горчицу.

Мою бедрышки, солю и перчу. Перец горошком раздавливаю ножом, чтобы отдал мясу свой аромат. Немного посыпаю бедрышки прованскими травами, выдавливаю сок половины лимона. Горчицы использую 3-4 ст.л. на 1-1,5 кг бедрышек. Бедрышки должны мариноваться не меньше часа. Лучше мариновать часа 3-4, на это время бедрышки убираем в холодильник. Когда бедрышки промариновались, приступаем к жарке. Я при запекании не использую никакое масло. Бедрышки достаточно жирные и сочные, и во время жарки не требуют масла. Я запекаю бедрышке или в рукаве, или в фольге. В рукаве бедрышки готовятся быстрее и получаются очень сочными. В конце приготовления, когда бедрышки уже почти готовы, нужно открыть фольгу или надрезать рукав, чтобы бедрышки подрумянились. Можно посыпать бедрышки сыром, когда открыли от фольги или от рукава. Так у бедрышек будет очень вкусная сырная корочка. Прокалывать бедрышки во время приготовления не надо.