Тем, кто любит в блюдах сочетание курицы и грибов, понравится нижеизложенный рецепт. А при запекании будем использовать сырно-картофельную шубу с аппетитной корочкой.
Понадобится:
-грибы свежие - 300 граммов;
-куриные ножки - 400 гр;
-клубни картофельные - 5 штучек;
-луковица репчатая - головка;
-мука пшеничная - столовая ложка;
-молоко или сливки - стакан;
-сыр твердый - 150 г;
-соль- по требованию ;
-перец измельченный черный - по желанию;
-масло растительное - для жарки опционно.
Порядок действий:
Отвариваем картофель привычным способом. Главное, не переварить, чтобы клубни остались целыми и плотными. Оставляем остыть, затем очищаем. Трем на крупную насадку терки.
Куриное мясо нарезаем на средние кусочки, обжариваем и извлекаем. В том же масле пассируем полуколечки лука, добавляем грибы и жарим до выпаривания жидкости.
Присыпаем мукой, размешиваем, вливаем молоко, при постоянном помешивании. Закладываем обратно курочку, приправляем и солим.
Всё содержимое перекладываем в форму для запекания.
Сверху покрываем тертой картошкой и сырной стружкой.
Помещаем в разогретую духовку. Запекаем около получаса.
