0

Как пожарить грибы со сметаной?

Aleksei84 [11K] более года назад
1

Для начала надо выбрать грибы и обработать их.

Если выбор ваш пал на шампиньоны, то их можно не мыть, достаточно их потереть тряпкой или соскрести грязь ножом. Дело в том, что шампиньоны от воды теряют свой аромат и вкус.

Если же вы хотите пожарить лесные грибы, то сначала их надо перебрать, помыть и поставить вариться. У всех лесных грибов своё время варки, какие-то достаточно варить 20 минут после закипания и все, а какие-то грибы следует варить не менее часа, а то и воду во время варки поменять. Все эти тонкости зависят от сорта используемых грибов.

Поэтому когда грибы готовы, то приступаем к следующему этапу. Ставим на огонь сковороду, наливаем в нее растительное масло и нагреваем его. Кладем на сковороду грибы, солим и приправляем их, перемешиваем.

Теперь обжариваем их в течении 5 минут, а затем добавляем к грибам сметану. Все ещё раз перемешиваем и убавляем огонь до минимума.

Теперь тушим грибы со сметаной в течении 10-15 минут.

После этого грибы выключаем и подаём с картофельным пюре или макаронами.

Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID