0

Как правильно жарить грецкие орехи на сковороде?

Алена Литовченко [2.1K] более года назад

Как пожарить грецкие орехи на сковороде? Сколько орехов можно одновременно жарить? Какую сковороду лучше взять для обжаривания? Нужно ли накрывать орехи? На каком огне жарить?

2

Чтобы грецкие орехи были равномерно поджаренны - нужно следовать простым правилам:

  1. Орехи будет проще обжарить, если они разделены на половинки.
  2. Сковорода должна быть с толстым дном, либо чугунная - так жар будет распределен равномерно по поверхности и орехи не будут гореть с одного края, а с другого не жариться.
  3. Сковороду для обжарки орехов не надо смазывать маслом, в орехах и так содержатся собственные масла. Лучше, если сковородка будет заранее поставлена на огонь.
  4. Орехи выкладывать в один слой - так легче уследить за их готовностью, да и приготовятся они быстрее. Лучше повторить процедуру если у вас большой объем орехов.
  5. Жарить орехи сначала на среднем огне, а потом на слабом, периодически перемешивая или встряхивая, пока они слегка не подрумянятся. Закрывать крышкой не следует, так как появится конденсат и время готовки увеличится, а сами орехи могут сгореть.
  6. Орехи со сковороды обязательно убираем, иначе вы рискуете получить пережаренные и горелые орехи, ведь сковородка будет горячей еще несколько минут.
  7. Лучше всего орехи выложить на блюдо или доску, чтобы они остыли. После этого можно убрать шелуху, которая будет легко отходить с орешка.
автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
Знаете ответ?
Быстрая регистрация
OpenID