Как запечь картофель с беконом (рецепт)?

Приготовить блюдо с беконом сухим практически не возможно, так как бекон сам по себе достаточно жирный. Я люблю запекать бекон с картофелем в духовке под сыром. Бекон для этого блюда я использую свежий, но если вы хотите получить ароматное блюдо, то вполне можете приготовить его из копченого бекона. Для приготовления запеченного бекона с картофелем под сыром нам понадобится:

картофель;

свежий бекон;

твердый сыр (я использую Эдам);

сухие семена укропа;

соль;

черный молотый перец;

майонез.

В форму для запекания на дно выкладываем бекон плотным слоем, солим, сверху на бекон кладем картофель, нарезанный тоненькими кружочками, тоже немного солим, перчим и посыпаем семенами укропа. Далее кладем опять бекон плотным слоем, чтобы закрыть картофель. Верхний слой бекона тоже солим и перчим, смазываем небольшим количеством майонеза и отправляем в духовку на 40 минут при 180 градусах. Чтобы нижний слой бекона не пригорал, можно на дно формы налить немного водички. Через 40 минут достаем наше блюдо из духовки, посыпаем тертым сыром Эдам и отправляем назад в духовку ещё на 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился.