Картошку лучше всего тушить в чугунном казанке с толстым дном. Картофель будет гораздо вкуснее, если его предварительно обжарить на сливочном либо растительном масле. В качестве приправы лучше всего использовать пассерованные лук и морковь, которые добавляются в картошку минут за 15 до готовности. Также можно добавить немного томатного пюре. Чем дольше Вы будете тушить картофель на медленном огне, тем будет он вкуснее. Лично я готовлю такое блюдо не менее 3 часов.
