Выбор сковородок для приготовления яичницы, на сегодняшний день, очень и очень велик.
Тяжёлая чугунная сковорода маленького диаметра, большая тефлоновая для приготовления сразу 5-7 яиц, универсальная сковорода из нержавейки, в которой получится не только отличная яичница, но и вкуснейшая жареная картошка.
Всё зависит от ваших предпочтений и конечно же бюджета.