Я так полагаю, что это классический омлет.
Вариантов сего блюда - большое количество. Но именно у французов первыми родилась идея совместить яйца с молоком для последующего взбивания с целью получения Омлеtа. Остальные варианты, с грибами ли , али с беконом- это уж дополнение классики.
Для приготовления омлета вам потребуется:
- яйца- 2шт
- молоко- 1\3 стакана молока
- соль
Путем взбивания ингредиентов придаем пышность массе.
Сковороду ставят на умеренный огонь, слегка смазывая ее маслом. В разогретую форму выливаем взбитое и накрываем крышкой. Когда под ней вырастет шапка молочно-яичная - "взбитая яичница" готова.
Кстати, это блюдо одинаково вкусно приготовленное и в духовке, и на плите.
