Чтобы пшенная каша быстро сварилась, нужно с вечера замочить её в холодной воде. Утром воду слить и еще раз промыть. Можно залить холодным молоком или засыпать в кипящее молоко. Варить на медленном огне 10 минут. Когда каша сварится, добавляем сахар и соль (соль не обязательно) по вкусу, а также сливочное масло.
