1

Как сделать сгущенку в домашних условиях?

lesja0046 [3.3K] 3 года назад

Можно ли самому приготовить сгущенку? Какие ингредиенты для этого понадобятся? Интересует весь процесс поэтапно.

1

Для сгущенки нам понадобиться

1 литр жирного молока(хорошо подойдет домашнее)

300 гр сахара

1/3 ч.л соды

Приготовление

Для приготовления сгущеного молока лучше взять кастрюлю с толстым дном.Наливаем молоко подогреваем его,добавляем сахар,соду перемешиваем.Благодаря соде сгущенка будет однородной консистенции без комочков.Когда молоко закипит делаем средний огонь и варим 1 час переодически помешивая.Огонь при варке можно сделать немного сильнее среднего,главное что бы молоко не выкипало.Готовое сгущеное молоко переливаем в банку и убираем на холод, по этому рецепту оно получаеться очень вкусное,густое с него хорошо готовить крем,выход 450 гр.Попробуйте и вам обязательно понравиться!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим
4

Предлагаю приготовить сгущенное молоко, которое совсем не отличается от настоящей качественной, покупной сгущенки. При этом, готовится очень быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Сухое молоко - 1.5 стакана.
  • Сахар - 1 .5 стакана.
  • Молоко - 1 стакан.

1) Смешиваю сухие продукты: сахар и сухое молоко.

2)Заливаю смесь молоком и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. Для этого можно использовать блендер или обычный ручной венчик.

3) Выливаю подготовленную молочную массу в миску, чтобы она поместилась на верх кастрюли. В кастрюлю вливаю воду, поверх ставлю миску и варю сгущенку на водяной бане. После того, как закипит вода, сгущенка должна варится 1 час. Периодически помешиваю ее. После разливаю ее по банкам и убираю в холодильник. Когда она остынет, подаю ее на стол. С таким количеством ингредиентов, получается 500 миллиграмм сгущенки.

Для приготовления такой сгущенки необходимо покупать настоящее сухое молоко, чтобы не было каких-либо иных добавок. Для этого я пробую сухое молоко. Если на зубах чувствуется крупинки, значит это низкого качества молоко.

Знаете ответ?
регистрация
OpenID