На такой простой вопрос оказалось не так просто ответить. Объясню почему. Хотя ответ пришел сразу, при виде этого вопроса - Омлет.
Но в классическом варианте для омлета яйца не взбивают, а перемешивают яйца, соль и перец. Блюдо французской кухни.
Омлет распространен во всем мире и каждая страна может похвастаться своим "настоящим" рецептом приготовления омлета. Есть рецепт омлета и в русской кухне. Вот в этом рецепте при приготовлении пышного омлета яйца взбиваются с молоком.
"Болтушка" тоже один из вариантов омлета. В основном омлет-болтушка готовится с наполнителями, с добавлением сыра или колбасы, лука, помидоров и других продуктов. Болтушка при жарке сразу перемешивается, приподнимая и переворачивая, от краев к центру.
