Подготовьте:
-лепёшка (это может быть лаваш, тортилья);
-авокадо;
-яйцо - парочка;
-помидор;
-сыр - щепоть тертого;
-молоко - чуть;
-соль,
-масло постное для жарки,
-зелень по вкусу.
Вырезаем из лепешки круг, который будет соответствовать диаметру дна сковородки.
Слегка разогреваем ее в микроволновой печи или на сковороде.
Перекладываем на тарелку.
Берем мякоть авокадо и смазываем лепешку.
Посыпаем сырной стружкой.
Далее жарим яичницу, либо взбиваем яйца с солью и молоком, или делаем глазунью. Как вам больше нравится.
Нарезаем помидор и добавляем в процессе обжарки к яйцу.
Выкладываем готовую яишенку на лепешку и получаем ее по-австралийски.
Ах да, присыпаем рубленой зеленью.
