0

Какие есть рецепты для миксера, кроме коктейлей и крема?

Водичка [352] 4 года назад

Задумалась, что довольно дорогой (потому что качественный) прибор лежит без дела. Крем иногда взбить, да коктейль молочный детям. Но ведь с его помощью можно что-то ещё приготовить. А вот что?

1

Для начала нужно выяснить какой у вас миксер, а точнее какие насадки у вас к нему есть.

Во-первых, миксером можно взбивать белки для безе.

Насыпаете в чашу немного сахара, разбиваете отдельно яйца, отделяете белки от желтков, далее добавляете к сахару белки и взбиваете до устойчивых пиков.

Затем отсаживаете массу небольшими розочками (звездочками, завитушками и т.д., как больше нравится) и выпекаете в духовке разогретой до 90-110 градусов. Получается очень вкусный десерт.

Во-вторых, можно приготовить при помощи миксера зефир

Процесс приготовления посложнее, чем у безе, но зефирки того стоят. Приготовить можно яблочный, малиновый, клубничный, клюквенный и т.д. зефир. Главное здесь научиться правильно взбивать белки (можно использовать яичный порошок). К слову, использование яичного порошка считается более безопасным. Зефир не поддается термической обработке, а сохнет при комнатной температуре, а значит есть риск подхватить из свежих яиц всякую бяку. Так же важно уметь вливать в массу карамель, чтобы она не отслоилась, а схватилась.

В-третьих, при помощи миксера можно замешивать тесто для пирога или торта. Я так, например, используя планетарный миксер быстро готовлю тесто для морковного торта.

Здесь даже уметь особо ничего не нужно, главное, следуя рецепту, класть ингредиенты в чашу миксера и взбивать несколько минут, чтобы ингредиенты хорошо перемешались.

Знаете ответ?
регистрация