Если речь не идет о десертах, тогда предлагаю использовать яблоки для приготовления гарнира к жареной свинине или баранине. Яблоки нужно выбирать зеленые, не сладкие.
Пюре из яблок к мясу
На 6 зеленых яблок понадобится свежевыжатый лимонный сок (от одного лимона), 50 г сливочного масла. Из специй – 25 г сахарного песку (столовая ложка), соль и мускатный орех по вкусу.
Приготовление:
- Положить в сотейник почищенные и измельченные яблоки, сахар и масло.
- Потомить примерно 5 минут до размягчения яблок. Если понадобится немного воды – добавить.
- Размять яблоки так же, как разминают картофель для пюре и подержать на огне, помешивая, чтобы яблоки впитали масло и специи.
Сервировать горячим. Особенно хорошо подходит к жирному мясу.
