Шпинат - как раз подходящая зелень для диетического питания.
Его можно приготовить как самостоятельное блюдо, так и в комплексе с мясными, овощными, рыбными, сырными продуктами.
В этом ответе можно посмотреть рецепт гарнира, а здесь - вкусные кнели.
Ниже я предлагаю сделать салат.
Подготовьте:
-шпинат - двести грамм;
-помидор - три штуки;
-яйцо куриное - парочка.;
-сметана нежирная 10% или йогурт без добавок - четыре столовые ложки;
-сок лимонный - 2 ст.л.;
-соль;
-перец.
Приготовление:
Промываем шпинат, обрезаем стебельки, листья мелко шинкуем.
Моем помидоры, удаляем плодоножку и сердцевинку под ней, нарезаем привычными вам дольками.
Яйца отвариваем, остужаем в холодной воде и чистим. Режем ломтиками.
В отдельной посуде сметану смешиваем с соком лимона, солим, перчим. Размешиваем до однородной консистенции.
Выкладываем все ингредиенты в салатницу, заправляем соусом, даем настояться пол часа и подаем.
