Каким должен быть здоровый завтрак?

Завтрак - это самый важный прием пищи. Если он правильно составлен, то это поможет вам справиться со всеми предстоящими задачами. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы завтрак был питательным, но прежде всего очень вкусным!

Какие блюда идеально подходят для завтрака? Шакшука, смузи из авокадо и панкейки. Как приготовить их в более здоровом варианте?

Как сделать завтрак сытным, полезным и диетическим?

Завтрак должен зарядить вас энергией на весь день, поэтому он должен быть сытным, питательным и в то же время полезным. Предлагаемые нами три варианта завтрака отвечают всем этим условиям: шакшука - яйца в томатах с перцем, смузи из авокадо и оладьи на кефире. Эти блюда можно приготовить и в облегченном варианте, то есть диетическом, и в более здоровом, в зависимости от того, какие заболевания у вас имеются.

• Хотя шакшука - низкокалорийное блюдо, если вы хотите сделать его еще более диетическим, откажитесь от жарки на масле. Тушите овощи в собственном соусе. Приправьте блюдо розмарином. Он помогает избавиться от депрессии (важно, когда вы на диете!). Кроме того, розмарин усиливает выделение желудочного сока, что улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ.

Тем же, кто борется с заболеваниями почек, следует воздержаться от овощей, богатых калием. В данном случае это помидоры. Вместо них добавьте в шакшуку стручок перца и 4-6 грибов. Грибы обогатят вкус блюда и насытят его многочисленными питательными веществами.

• Также можно изменить рецепт смузи с авокадо. Если вы боретесь с лишним весом, замените натуральный йогурт менее калорийным кефиром. Смузи также станет легче, если заменить бананы киви (2 штуки). Перед смешиванием очистите их и порежьте на кусочки.

• Замена овсянки миндальной мукой - хороший способ дать организму достаточную дозу витаминов группы B. Они помогают очистить организм. Также они стимулируют рост ногтей и волос.

Вы также можете приготовить оладьи в варианте, богатом клетчаткой. Почему это полезно? Диета с высоким содержанием клетчатки улучшает работу пищеварительной системы, поддерживает здоровье кишечника, а также выводит из организма вредные токсины и поддерживает работу сердца. Чтобы увеличить количество клетчатки в ваших оладьях, просто замените обычную пшеничную муку на муку из полбы (желательно грубого помола).

Шакшука, или яйца в томатах с перцем

Ингредиенты:

4 яйца,

4 больших спелых помидора,

2 красных перца,

2 зубчика чеснока

3 чайные ложки сливочного масла

соль

перец

сушёный орегано

сушёный перец чили

рубленая петрушка для украшения блюда

Способ приготовления:

Проколите помидоры вилкой в нескольких местах. Положите в кипящую воду на 2 минуты. Выньте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте мякоть на крупные куски. Разрежьте перцы, удалите семена, промойте и нарежьте кубиками.

Разогрейте масло в сковороде. Добавьте перцы, обжарьте их, а затем смешайте с помидорами. Приправьте раздавленным чесноком, солью, перцем, орегано и чили.

Выложите овощи в форму для выпечки. Сделайте 4 углубления ложкой. Разбейте яйца в углубления. Выпекайте шакшуку около 15 минут при температуре 200 °C. Посыпьте петрушкой.

Смузи из авокадо на завтрак

Ингредиенты:

1 спелый банан,

1 авокадо

2 горсти овсянки,

1 ст. ложка сока лайма,

1 и 1/2 чашки натурального йогурта (не слишком густого),

жидкий мед по вкусу по желанию

Способ приготовления:

Разрежьте авокадо, выньте косточку, вычерпайте мякоть ложкой, сбрызните соком лайма и положите в блендер. Очистите банан, порежьте на кусочки.

Добавьте кусочки банана и овсянку к авокадо. Взбейте блендером до однородности. Соедините с йогуртом и перемешайте ложкой. Не используйте блендер для смешивания йогуртового смузи, так как он станет слишком жидким. В качестве альтернативы подсластите смузи медом.

Панкейки (оладьи) на кефире на завтрак

Ингредиенты:

1 и 1/4 чашки муки,

1 яйцо,

1 и 1/4 стакана кефира,

1/4 стакана сахарной пудры,

1 чайная ложка разрыхлителя,

1 чайная ложка пищевой соды,

1/4 стакана масла

Способ приготовления:

Просейте муку с разрыхлителем и пищевой содой. Добавьте яйцо, кефир, сахар и масло. Смешайте все ингредиенты до однородности. Оставьте тесто на 15-20 минут.

Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием). Выкладывайте порции теста, формируя овальные лепешки. Обжарьте их до золотистой корочки с обеих сторон (в общей сложности это займет около 10 минут).

Подавайте готовые панкейки сразу после жарки, например, с джемом или фруктами.