Капуста белокочанная называется так не зря. Она обладает белой мякотью кочана и очень полезна. А ещё она малокалорийна.
Конечно, бывают разные сорта и виды белокочанной капусты, все они различны по вкусу, запаху, свойствам своим. И поэтому калорийность тоже бывает у них разная, но по справочникам общепита принято брать среднюю цифру в тридцать килокалорий на сто грамм мякоти капусты.
Это довольно мало, поэтому капусту употребляют иногда при диетах и в качестве вегетарианского питания.
Но при такой малой калорийности эта капуста очень полезна. В ней много витаминов и полезных веществ, например, много витамина С. Капусту белокочанную полезно кушать и взрослым, и детям.
Из нее можно приготовить много различных вкусных блюд, например, щи, рагу, запеканка. Тушёная капуста с уткой это просто классика жанра. А ещё делают салат из свежей капусты и начинку для пирогов из жареной капусты.
