Начну с вреда, так как пользы гораздо больше. Неожиданно, но капуста белокочанная может препятствовать усвоению йода, таким образом отрицательно влияет на щитовидку. Может возникать индивидуальная непереносимость капусты, но это возможно при употреблении любого продукта. Кроме того капуста может вызвать нарушение работы желудочно-кишечного тракта, поэтому её не стоит есть при проблемах ЖКТ. Будет вредна капуста и при некоторых заболеваниях почек. А теперь о пользе, огромное количество витаминов, минералов, клетчатки, делают капусту незаменимым продуктом. Также в состав этого овоща входят фитонциды, энзимы, полисахариды, белки. По составу витамина C капуста не уступает лимону и апельсину. Кроме витамина C в капусте содержатся витамины группы B, а также витамины Д, К, Р, РР,Е, А, также разнообразен минеральный состав капусты. Этот овощ богат следующими минералами калием, кальцием, фосфором, магнием, натрием, серой, железом, также в составе есть хлор, цинк, селен и другие. Каким об иммунитета, улучшит состояние кожи, костей и зубов, поможет наладить обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта. Даже капуста полезна для сердечно-сосудистой системы, обладает заживляющим, противомикробным, противовоспалительным действием. Ещё один плюс для тех кто следит за своим весом, у капусты низкая калорийность.
