1

Что нужно знать о раздельном питании?

Aleksei84 [11.1K] 3 года назад
1

Раздельное питание около десятка лет назад вошло в моду, как особая диета для похудения. Часть людей, которые последовали такому методу, остались верны ему до сих пор. Давайте разберемся, что же скрывается под данным понятием.

Суть данной системы

Так называемое раздельное питание - это такой вид питания, при котором продукты употребляются раздельно друг от друга, белки не смешиваются с углеводами, жиры – с белками и так далее. Питаясь таким образом, целесообразность подсчитывания калорий отпадает, голодать не приходится, есть можно любые продукты. Основной нюанс заключается в правильной организации рациона. Рассмотрим поподробнее, что запрещается.

Нельзя употреблять белки животного происхождения с крахмалистой пищей. Например, излюбленное блюдо многих – котлеты с картофельным пюре – попадают под запрет. На гарнир к рыбе или мясу рекомендуется есть свежие овощи. Питаясь таким способом, вы намного облегчаете работу желудочно-кишечного тракта. В свое время академик Павлов обнаружил, что переваривание определенных по составу пищи требует определенных ферментов.

Белки способны расщепляться в кислой желудочной среде, а углеводам необходима щелочная среда. Помимо этого, белок требует гораздо большего времени для расщепления, нежели углеводы. Таким образом, можно сделать вывод, что белковая пища не в состоянии усвоиться, если она поступает вместе с углеводной. Некая часть не усвоившегося белка приводит к откладыванию лишнего веса и зашлакованности организма. Когда мы съедаем однородную пищу, не возникают застойные явления, процессы брожения, запоры, организм самостоятельно очищается. Всем хорошо известно, в каких продуктах содержатся БЖУ:

-Белки – это рыба, говяжье и куриное мясо, яйца, орехи, бобовые. К бобовым принадлежат фасоль, горох, чечевица.

-Углеводы – крупу, картофель, мучные и кондитерские продукты, фрукты.

-Жиры – растительные жиры, животные жиры, а также все жирные молочные продукты, включая сливочное масло, сметану.

Раздельное питание подразумевает употребление продуктов из первой и второй категории отдельно одни от других. Продукты из третьей группы, то есть, жиры, можно совмещать с первыми двумя категориями. Есть одно опасное сочетание продуктов, о котором хочется упомянуть: это дыня и молоко. Ни в коем случае не употребляйте их вместе, иначе вам грозит несварение желудка.

раздельное питание таблица

1

Советы по разделению продуктов

Кроме всего вышесказанного, раздельное питание подразумевает употребления продуктов питания в определенном виде:

  1. Белковую пищу, то есть, мясо телятины, куриное мясо, рыбу, нужно есть отварными. При приготовлении следует удалять лишний жир. Не секрет, что животные жиры, помимо полезных белков, содержат также вредные вещества. Таквот, употребление животных белков со свежими овощами благоприятно сказывается на переработке белков. Овощные культуры способны блокировать вред, помогая их хорошему перевариванию, а также выведению избыточного холестерина из организма.

  2. Никогда не употребляйте белков животного происхождения с алкогольными напитками. Дело в том, что спирт в составе алкоголя тормозит фермент пепсин, нужный для их обработки.

  3. Бобовая пища отлично сочетается и легко перевариваются с жирами. Как пример, можно без опасений употреблять горох, чечевицу или фасоль со сметаной или растительным маслом, а также с зеленью и картофелем.

  4. Из растительных масел отдайте первоочередно предпочтение нерафинированным, так как они больше богаты полезными витаминами, чем в прошедшем обработку рафинированном.

  5. При раздельном избегать приема сахара, который в большом количестве содержится в вареньях, джемах, сиропах, пакетированных напитках, а также во всевозможных кондитерских изделиях. Не все знают о том, что сахар стопорит выделение секреции сока, который вырабатывается желудком. В случае совмещения сахара с иными продуктами, они остаются в желудочном содержимом на долгие часы и способствуют брожению. Многим знакомы такие явления, как изжога, кислая отрыжка. Хотим вам сказать, что все это – результат бродильных процессов.

  6. Отдельно следует сказать о меде. Он не причисляется к группе сахаров, потому что данный натуральный продукт уже прошел переработку пищеварительным трактом пчел. В отличие от частого сахара, мед всасывается в кровь лишь через 20 минут после приема. Печень при этом не страдает.

раздельное питание принципы таблица

Знаете ответ?
регистрация
OpenID