Я, домашнюю ряженку храню в холодильники при стандартной температуре от 4 до 10 градусов.
Открытую упаковку ряженки можно хранить от 3-6 дней, на 7 день ряженка начинает портиться, становиться кислой. Все зависит от срока годности и срока изготовления. Когда была куплена ряженка. Срок годности около 14 дней.
Ряженку лучше хранить в стеклянной банке, чем в стандартной бумажной упаковке.
Я, например когда покупаю ряженку в магазине, и прихожу домой, я сразу ряженку переливаю в банку.
Если все-таки ряженка у вас испортилась стала кислой, не торопитесь ее выкидывать, с нее можно состряпать оладья.
Ингредиенты:
яйца - 3 шт.
сода гашеная
соль - 1 ст. ложка
сахар - 2 ст. ложки
ряженка - 1 л.
мука - 1 ст.
Тесто получается среднее не жидкое, не липкое, не слишком крутое.
