Чем полезна куркума?

Приправу куркума дарит людям растение семейства имбирных с одноименным названием. Это порошок корней и стеблей этого растения. Является и лекарственным средством,и пищевым продуктом одновременно.Особенно популярна в индийской кухне.Индия и является основным поставщиком на мировом рынке качественной куркумы. Достаточно исследована и её лечебные свойства подтверждены. Куркума - это природный натуральный антибиотик.

Используют куркуму в кулинарии в качестве приправы к мясным блюдам из баранины, говядины,добавляют в маринады, соусы, в супы. Хорошо сочетается с рисом.

Исследования показали, что в составе кукурмы есть вещество,( один из куркуминов), который противостоит болезни Алцгеймера.

Более подробно о куркуме в видео.